Món ăn vị thuốc từ rau cải cúc

Rau cải cúc là món ăn thanh nhiệt giúp tiêu sưng, lợi tiểu, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.

Rau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc điều trị. Cải cúc giàu vitamin, can xi, phốt pho, sắt và những axit amin, protein.

Trong Đông y, rau cải cúc có vị cay, ngọt. Thành phần tinh dầu gắn kết với chất xơ hỗ trợ thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Vị thanh, mát ngon của rau có tác dụng tốt tới thần kinh, trí não, thích hợp với người mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp rất cao, phụ nữ sau sinh. Các người đang bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế.

Cải cúc là món ăn quen thuộc vào mùa đông, dễ ăn và dễ chế biến cho mọi đối tượng.

Bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, bệnh lý viện Đại học Y Hà Nội chỉ ra 8 lợi ích chăm sóc sức khỏe từ rau cải cúc:

Tiêu sưng, lợi tiểu

Cải cúc đa số axit amin, chất béo, protein và natri, kali dồi dào và các khoáng chất khác giúp điều hòa quá trình trao đổi chất trong cá thể người, loại bỏ phù nề, lợi tiểu.

An thần

Rau cải cúc giàu vitamin và các axit amin nên có tác dụng tốt đối với người bị bệnh tâm trạng lo lắng. Ẳn hàng ngày có khả năng giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ não, phòng ngừa căn bệnh hay quên.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Rau cải cúc chứa nhiều chất dễ bay hơi tạo ra một hương vị nhất là giúp tăng sự bài tiết của nước bọt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Lượng chất xơ trong rau cũng thúc đẩy nhu động ruột, thải độc trong đường ruột, chống táo bón.

Tốt cho tim mạch

Thành phần dược liệu trong rau cải cúc có ích cho người bệnh tim, giúp tim khỏe, đặc biệt mùi hương đặc trưng, dễ chịu.

Làm đẹp

Rau cải cúc chứa các thành phần giúp da tăng sự đàn hồi, tái sinh tế bào da mới, cho làn da tươi trẻ và sáng bóng.

Giải cảm, chữa ho

Rau cải cúc giàu vitamin A, có tác dụng chống nhiễm trùng hệ hô hấp, nhuận phổi, tiêu đờm, giảm hen suyễn.

Giảm béo

Hoa cúc chứa sắc tố màu xanh lá cây tươi và đậm, giúp cá thể người giảm cholesterol, thích hợp với chế độ ăn kiêng.

Tăng sữa sau sinh

Sản phụ cần phần lớn sữa sau sinh để cho con bú, có khả năng ăn rau cải cúc và thịt nạc. Chế biến bằng phương pháp hấp thủy để giữ nhiều dinh dưỡng.

Tin tức khác:

Cách giặt ghế sofa tại nhà cực kỳ đơn giản mà hiệu quả

Dịch vụ giặt nệm tại nhà bằng máy nước nóng giá rẻ

Hướng dẫn cách giặt nệm tại nhà với từng vết bẩn